今月は、ピザ窯を作ってピザを焼くイベントを行いました。

今回は、参加者が少なかったのですが、大人８名、子供３名の参加者が集まりました。

天気に恵まれたので、予定通りピザ窯作りを行うことができました。

前もって、ピザ窯の土台を作っておきました。

土を整地し、ブロックの上に硬いコンクリートの板を乗せ土台にしました。

この上にレンガのブロックをみんなで積んでいきました。

一段レンガを積み、レンガ同士を耐火モルタルで固定していきました。

その上に、レンガを設計図通りに積んでいきました。

レンガの上に、透水平板を乗せ、一段目が積み終わりました。

同じく２段目もレンガを積んでいきました。

ピザ窯作りは初めてなので、うまく出来るのかドキドキでした。

ピザ窯作りと並行して、ピザ生地作りも行いました。

ピザ生地は２種類作りました。

一つは、強力粉のみの生地と、もう一つは強力粉と小麦粉を混ぜた生地を作りました。

分量の材料を入れ、生地をこねていきました。

枚数分に丸めて、ボウルに入れ発酵させました。

寒かったのでストーブの前に置いて、発酵させました。

ピザ生地と一緒に、レーズンパンも作りました。

レーズンパンは、ドライイーストを使用せず、ベーキングパウダーを使用し発酵なしの

簡単パンを作りました。

ピザ窯を作っている途中で、お昼になってしまったので、一度みんなで昼食を食べました。

今回のメニューは、ミートスパゲティーと竹の子汁、じゅうねんを使ったお餅です。

お腹がいっぱいになったところで、ピザ窯作り再開です。

いよいよ二段目の蓋を被せ、完成間近です。

製作から３時間半かかって、待望のピザ窯が完成しました！

大きさは約８０センチ×８０センチ×高さ１ｍ位の大きめのピザ窯が出来上がりました。

モルタルを乾かすために、一番下の段で火を焚きました。

だんだんと、中央の段、一番上の段に火を入れていき、ピザを焼けるように窯を温めました。

窯を温めている間に、ピザを焼く準備をしました。

発酵した生地を伸ばして、具材を乗せピザを作りました。

窯が温まるのに、時間がかかったので、管理人宿舎の薪ストーブも利用しながらピザを焼き

始めました。

薪ストーブで焼けたピザを食べながら、ピザ窯が温まるのを待ちました。

薪がいい感じに炭になったところに、サツマイモをアルミホイルでくるんで投入し、焼き芋も

作りました。

ようやくピザ釜が温まり、一番上の段でピザを焼き始めました。

５分もかからずに、あっという間にカリカリのおいしいピザが焼きあがりました！

お餅と海苔の和風ピザです。

焼き芋も焼き上がり、あつあつのピザと焼き芋をみんなで食べました。

ピザ窯で焼いたピザは、生地がカリカリで香ばしくてとてもおいしかったです。

焼き芋も、ねっとりとしていて甘みがあり、とてもおいしかったです。

ピザが焼き終わった後に、レーズンパンも焼きました。

焼きたてパンは、もちもちしていて、びっくりするほどおいしかったです。

すべて焼き終わる頃には、すっかり日が暮れてしまいました。

初めてのピザ窯作りだったので、成功するか不安でしたが、無事にピザ窯が完成し、みんなで

ピザを焼いておいしく食べることが出来ました。

皆さんの協力のおかげで、とても充実したイベントになりました。

ピザ窯にこれから、屋根を被せる予定です。

イベントなどで活用し、大事に使用していきたいです。

次回のイベントは、１２月２２日に開催予定です。

テーマは、「鏡餅を作ろう！＆クリスマス会」です。

お正月用に臼と杵を使用し、鏡餅を作る予定です。

また、クリスマスも近いのでみんなでクリスマス会を行います。

実際に臼と杵を使用し、餅つき体験もできますので、皆さんの参加をお待ちしております。

つきたてのお餅を一緒に食べましょう！