変わりやすい天気が続いています。

しっかりとした雨がふらないので、江湖村の山水が涸れています。

江湖村に自然に生えている、桑の木に桑の実がたくさんなっています。

桑の実は、健康に必要なミネラル成分やアントシアニンなど抗酸化物質（ポリフェノール）を

多く含んでいるそうです。

実が熟れておいしそうです。

桑の木があるところには、熊さんがやってくるそうです・・・

白キュウリが大きくなってきました。

もう少しで収穫出来そうです。

ミニトマトも実がなってきました。

フルーツトマトも実がなりました。

実が熟れると甘くておいしいです。

草も多く生い茂っているので、ヤギさんと羊さんは食べ放題です。

江湖村のある湖南町の名物のアカハラを頂きました。

アカハラとは、猪苗代湖で獲れる川魚です。

正式名称がハヤ（ウグイ）で、産卵期にお腹が赤くなることから郡山では、そう呼ばれています。

アカハラは、傷みやすい魚なので、すぐに背開きにしました。

天ぷらにしていただくと淡白な味でとてもおいしいです。

みんなで、後で頂こうと思い２度揚げにして冷凍しておきました。

２３日、日曜日に江湖村初のイベント「畑にかんぷらを植えよう！」を開催しました。

かんぷらとは、方言でジャガイモのことをいいます。

イベント開始時刻、１０時に参加者に集まっていただきました。

大人９名、子供６名、計１５名が集まりました。

まず最初に、たくさんあるジャガイモに芽が出てきてしまったので、ジャガイモの芽取り作業を

行いました。

作業中、子供達はお手伝いをしたり、仲良く遊んでました。

子供達は、打ち解けるのがとても早いです(*^_^*)

２時間びっちりと芽取り作業を行い、お昼になりバーベキューの準備を開始しました。

お腹もへり、いよいよバーベキュー開始です。

ポテトサラダと会津地鶏の卵を使ったジャガイモ入りキッシュ、焼きジャガイモなどの

ジャガイモ料理も作りました。

炭がおき、お肉を焼いて食べ始めました。

子供達も最初は、モグモグとおいしそうに食べてくれました。

しばらくすると、遊びに夢中です・・・

塊の牛肉を焼いて、ローストビーフを作りました。

焼きそばもあります。

みんなおいしそうに食べました。

食べ始めのとき、アルミホイルにジャガイモをくるんで炭に中に入れておきました。

食べ終わりのころには、いい感じにやわらかくなり、おいしそうに焼きジャガが出来上がりました。

バターを付けて食べたら、とてもおいしかったです。

食後に、みんなでスイカ割りをしました。

目隠しをして、グルグル回ってスイカ割りに挑戦です。

残念ながら子供達では、割ることができなかったので大人も挑戦です。

見事に小林君がスイカを割ってくれました。

子供たちに、スイカが大人気でした。

お腹いっぱいになったところで、畑に向いジャガイモ植えを行いました。

前もってマルチをかけておきました。

畑にジャガイモの種イモを植えていきました。

子供たちに一列に並んで、植えてもらいました。

みんな一生懸命、ジャガイモを植えてくれました。

大人が仕上げをして、ジャガイモ植えが終了しました。

秋の収穫が楽しみです♪

参加者全員で集合写真を撮りました。

みんなで楽しい時間を過ごすことができました。

子供達も怪我をせず、みんなで楽しく遊べたのでよかったです。

次回のイベント開催は、７月１４日（日）の予定です。

イベントテーマは、「花壇に花を植えよう！」です。

江湖村入り口の花壇にみんなで花を植えようと思います。

毎月、楽しいイベントを予定しています(*^_^*)

ジャガイモの種イモがたくさんあるので、畑を借りてジャガイモの種イモを畑に蒔きました。

すでに５月上旬に蒔いたジャガイモは、大きく育っています。

もう少しで、ジャガイモの花が咲きそうです。

今回は、マルチをかけてジャガイモの種イモを蒔きました。

まず最初に、トラクターで畑をうない、堆肥と石灰、米ぬかを肥料として撒きました。

そしてまた、トラクターで畑をうない、うねを作っていきました。

黒のマルチをうねに被せていきました。

穴をあけ、半分に切ったジャガイモを蒔いていきます。

ジャガイモの切り口を下にして、優しく土を被せます。

種イモが、トヨシロ、キタアカリ、ダンシャクの３種類あったので、３種類のジャガイモを蒔きました。

少し植える時期が遅くなってしまったのですが、秋に収穫ができればいいなぁと思います。

サツマイモの苗も植えました。

サツマイモの苗もジャガイモと同じく、マルチをかけました。

安納芋という種類の苗を植えました。

安納芋は、糖度が高く、焼くとねっとりとした食感のサツマイモです。

長カボチャの苗も植えました。

長カボチャは、ほくほく感とねっとり感がちょうどいいバランスでとてもおいしいかぼちゃです。

同じ畑に、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャを植えました。

畑がいっぱいになりました。

植え終わった後に、少し雨が降ってくれたのでよかったです。

クワでうねを９本作り、マルチをかけたので、手にマメができてしまいました。

秋には収穫体験を行い、みんなで芋掘りをしたいと思います。

このあたりの畑に、イノシシが出るそうなので、被害にあわなければいいなぁと思います。

江湖村も少し雨がふり、畑が潤いました。

山の果樹では、プルーンが実を付けてきました。

ビニールハウスの中で栽培しているイチゴも少しづつですが実を付けています。

ちょくちょく子供達も江湖村に遊びに来て、イチゴ狩りをさせてもらっています。

イチゴが大好きです。

イチゴが実を付けるのですが、半分くらいはイチゴの実が何者かに食べられていて

犯人が分かりませんでした。

こないだやっと犯人を見つけました！

犯人は、アリさんでした。

きれいになったイチゴも、先っちょだけアリさんに食べられています。

イチゴの苗にアブラムシもついてきたので、虫さん対策もきちんとしていきたいと思います。

ビニールハウスの畑では、レタスとアイスプラントが食べごろです。

リーフレタスです。

アイスプラントです。

アイスプラントは、しっかりとした歯ごたえと、天然の塩分のうまみがあります。

葉は、肉厚で食べるとシャキシャキとした食感です。

アイスプラントは、中性脂肪を抑制する成分と、血糖値を下げる効果のある成分が

含まれているそうです。

バジルと一緒に植えてあります。

バジルの匂いが、とてもいい匂いです。

暑い日が続いています。

まとまった雨が降らないので、畑がパサパサです・・・

天気がいい日は、管理人宿舎の屋上の大型ビニールハウスからの景色がとても

きれいです。

ビニールハウスの水くれに、点滴チューブを使用することにしました。

水道のホースから分岐させ、畑の苗に水がかかるように配置しました。

点滴チューブを使うと必要なポイントに集中して潅水でき、枝や葉を濡らさないので、病害虫

発生の原因も減り、雑草の抑制にもなるそうです。

何よりも労力削減になります。

外に畑が２か所、ビニールハウスの畑も２か所あるので、水くれの作業が少し省けるだけで

楽になります。

イチゴ苗も点滴チューブで潅水できるようにしました。

点滴チューブは、ビニールのホースに穴があいていて、穴から点滴のように水がポタポタと

落ちてきます。

菊芋の芽も伸びてきました。

ビニールハウスがあたたかいので、あっという間に大きくなりました。

ビニールハウスに植えたナスの苗に支柱を立てました。

いろいろと野菜の手入れをしました。

キュウリとトウモロコシ、トマトの芽かきをしました。

キュウリは、茎をネットに固定し、下の葉を４～５枚切り落とし、脇芽を取っていきました。

キュウリの花が咲きキュウリがなってきました。

芽かきをしたら、すっきりとしました。

トウモロコシも脇芽をとりました。

トマトもキュウリと同じく、茎を固定し、芽かきをしました。

スナップエンドウの実が大きくなり食べごろです。

ズッキーニも大きくなりました。

夕顔とカボチャです。

野菜がなってくると、とても嬉しくなります。

芽かきした、葉っぱや芽は、羊さんや鶏さん達にあげました。

種を蒔いて育てた、メロンとスイカの苗が大きくなってきたので、ビニールハウスの

畑に定植しました。

メロンは、果肉の赤いマルセイユメロンを植えました。

スイカは、皮の黒いブラックボールスイカを植えました。

江湖村は、気候が少し寒い方なので、メロンやスイカの栽培に向かない土地柄なのですが、

今回は、暖かいビニールハウスに定植したので、大きく立派に育てばいいなぁと思います。

ナスのの苗もビニールハウスに定植しました。

一週間前に蒔いた、菊芋の種も芽を出しました。

まだ、小さいのですが、あちこち芽が出てきました。

ミニトマトの苗もビニールハウスに植えました。

トマトと、ミニトマトは、変わった品種の種なので成長が楽しみです。

コルゲート２階のミニトマトの畑にも、支柱を立てました。

苗が大きくなってきたので、倒れないように支柱に苗をヒモで固定しました。

まだ小さいのですが、黄色い花が咲いてきました。

外の畑のスナップエンドウもえんどう豆がなってきました。

ぜんぜん雨が降らないので、少し水不足で苗に元気がありません。

ズッキーニも大きくなってきました。

畑が水不足でカラカラに乾いているので、しっかりとした雨が降ってほしいです。

江湖村の前の湖水の周りには、藤の花がたくさん咲いています。

ツルが木にからまり、豪快に咲いています。

水面に藤の花が反射し映り、水面にも花が咲いているように見えてきれいです。

藤の花は、身近ではありませんが食べられるそうです。

主に天ぷらとして食されることが多く、その他酢の物やサラダの彩りとしても使われるそうです。

いまだ、食べたことがありません・・・

藤の花は優美で、見ていると癒されます。

ヤギのメリーさんがやはり妊娠しているみたいです。

お腹がポッコリとしています。

オスのヤギを飼育していないので、父親が羊か？、あるいは放し飼いにしているのでカモシカか？

赤ちゃんが生まれてみないと誰なのかわかりません。

毎日、暑いのでヤギと羊は寄り添って日陰で休んでいます。

メリーさんの姿が見えないと、羊は大きな声で鳴き探し周ります。

出産が間近なせいかメリーさんが、ご飯を食べるときしか動かなくなってしまいました。

後は、日陰で休んでいます。

メリーさんが親分みたいで、みんなも一緒に動かずに休んでいます。

会津地鶏とシャモのヒナも大きくなってきました。

飛ぶようになってきたので、網で周りを囲い、天井にコンパネを被せました。

最近はみんなで穴を掘り、穴に入って休んでいます。

小さい黄色い鳥は、最後に生まれたアヒルです。

最初に生まれたアヒルに比べると、体格の差がかなりありますが、どうにかみんなと

仲良くやっています。

ヒナ達は、食欲旺盛で朝晩餌をあげています。

トマトの苗が大きくなってきたので、トマトの苗を畑とビニールハウスに植えました。

コルゲート２Ｆの畑にミニトマトの苗を植えました。

普通のミニトマトと、カラフルなミニトマトの苗を植えました。

土を機械で耕し、堆肥を入れて、畝を作りました。

４０㎝間隔にミニトマトの苗を植えていきました。

土が乾いているので、苗を植える前にたっぷりの水をあげました。

２列にミニトマトの苗を植えました。

同じくビニールハウスにもトマトの苗を植えました。

こちらは、先に支柱を立ててから植えました。

大玉トマトの苗を植えていきました。

ブラックトマトなど変わった種を購入したので、どんなトマトが出来るのか楽しみです。

ビニールハウスに菊芋の種を蒔きました。

聞きなれない名前だったので菊芋について調べてみました。

菊芋とは、キク科の多年草で草丈が１．５～３ｍと大きくなり、菊に似た黄色い花をつけ、地中に

塊茎を作ります。

茎や葉に小さな刺があり、繁殖力が強いそうです。

菊に似た花をつけ、芋ができるために菊芋とつけられたそうです。

地中にできた芋は、食べることができ、主成分はノンカロリーの糖質イヌリンであり、通常の

芋類とは異なりデンプンは、ほとんど含まれないそうです。

イヌリン効果により、血糖値を下げ、新陳代謝がよくなり皮膚炎が治り、肌がきれいになります。

膵臓機能改善、中性脂肪の減少、肝機能の回復、各臓器改善効果が期待できます。

菊芋は、バター焼き、フライ、スープ、煮物などにして食べられます。

食感は、ジャガイモやレンコンを炒めた時の食感に似てるそうです。

食べたことがないので、芋ができたら食べてみたいです。

外の畑にささぎといんげんの苗を植えました。

こないだ植えたキュウリや夕顔、スナップエンドウ、カボチャもしっかりと根付きました。

ズッキーニは、花が咲き、まだ小さいですが実を付けました！

枝豆やトウモロコシも大きくなってきたので、土寄せを行いました。

江湖村は、山つつじの花がきれいに咲いています。

野菜の苗が大きくなってきたので畑に植えました。

先日、畑に支柱を立てたのでキュウリや夕顔、スナップエンドウの苗を植えました。

まず、５０㎝間隔に苗を置いていきました。

穴をあけ、苗を置き、たっぷりの水をあげてから土を被せて植えていきました。

白キュウリの苗です。

ツルがネットに絡むように、棒を差しネットに立てかけておきます。

キュウリの苗です。

夕顔の苗です。

スナップエンドウの苗です。

ズッキーニの苗です。

伸びすぎてしまったのですが、トウモロコシの苗です。

ようやく畑が野菜で埋まりました。

すべて種を蒔いて育てた苗です。

外の畑は、水が近くにないので、水を運ばなくてはいけないので、水くれが大変ですが

大事に育てていきたいです。

大型ビニールハウスに植えたペチュニアがきれいに咲いています。

バジルの苗も植えました。

ビニールハウスは暖かいので、スイカとメロンの苗も植えてみようと思い育てている所です。

トマトやミニトマト、ナスの苗はまだ小さいので、来週あたりにビニールハウスの畑に植える

予定です。

イチゴの苗もポツポツ花が咲き、実がなっています。

土が乾くので、毎日水をあげています。

毎年恒例になりつつある、竹の子を採りに行ってきました！

竹の子は、あっという間に成長してしまうので今の時季、１～２週間が勝負です。

２６日の朝早く３時に起きて、竹の子を採りに行ってきました。

今回は、初参加の２名を加え、４人で竹の子を採ってきました。

竹の子があるところまで、１時間急な斜面を登っていきます。

竹の子を採る人が減ったので、山道が荒れていて登っていくのも大変でした。

山を登っていくと、頂上が拓けて竹藪が広がっています。

竹藪の中に竹の子が生えています。

４時間かけて竹の子を採りました。

みんなでリュック３個分収穫出来ました。

初参加の２人が洞窟を発見したらしく、近づいたらとても獣臭い臭いがしたと言ってました。

森の熊さんに出会わなくてほんとよかったです。

竹の子は、帰ってきてからの皮むきがとても大変です。

みんなで手分けして、５時間かけて皮むきをやり遂げました。

皮を剝いた竹の子は、節を切り分けて茹でます。

一晩水につけ、今回も、缶詰にしました。

２４缶、缶詰が出来ました。

雨が降らないので、今年の竹の子は少し硬い感じがしました。

みんなで、苦労して採った竹の子はとてもおいしかったです。

お天気が良かったので、その日の夕焼けは、とてもきれいでした。

またまた、鶏さんに温めてもらってたアヒルの卵がふ化しました。

発見した時には、ふ化した後で、元気にピヨピヨ鳴いていました。

アヒルのヒナは母親の鶏にべったりでした。

かわいそうですが、餌が違うので母親の鶏から離し他のヒナと一緒にしました。

前に生まれたアヒルのヒナ達もだいぶ大きくなりました。

会津地鶏やシャモのヒナも元気にしています。

たくさんいるのであっという間に餌がなくなってしまいます。

朝晩はまだ寒いので、電気こたつをつけて暖かくしてあげています。

生まれた時から、アヒルと会津地鶏、シャモを一緒にしているので仲良くしています。

大きくなってから一緒にすると喧嘩をしてしまうので、このまま仲良く元気に育ってほしいです。