今年もひめたけを採りに行ってきました。

５月下旬ごろがひめたけの最盛期なので竹の子を採りに、竹の子山に行ってきました。

ひめたけは皮むき作業が大変なため、午前中には採り終えないと皮むきが夜中まで

かかってしまいます。

なので朝早くに出発して採ってきました。

今回は、３人で竹の子を採りに行きました。

急な斜面を４０分登ると、竹の子が生えている竹藪が広がります。

竹藪をかき分けると、あちこちにひめたけが顔を出しています。

ひめたけは細くて、長さが２０～３０㎝ありますが、竹藪をかき分けながら進むので探すのが

大変でした。

今年は、イノシシがひめたけを食い荒らしているみたいで、根っこごと掘った跡や、ひめたけの

上部のみを食べた跡があり、イノシシと遭遇する不安もあり少し怖かったです。

犬を一緒に連れて行ったので、収穫し無事に帰ってくることが出来ました。

帰りは、大きいリュックいっぱいの竹の子を背負って下山してきました。

山の新緑やきれいな花にも癒されました。

お昼前には帰宅して、午後から大量の竹の子の皮むきを行いました。

皮むきを使用し、竹の子に切れ目を入れ手作業で皮をむいていきます。

小さくても竹の子なので、硬い節を包丁で切り分けていきます。

当日には皮むきをして茹でないと傷んでしまいます。

今回もひめたけを缶詰にするので、むいて切り分けた竹の子を茹でていきます。

茹でた竹の子を一晩、流水に浸けてあく抜きをします。

翌朝、缶に詰めました。

節と穂先をバランスよく缶に詰めます。

ようやく缶詰が出来上がりました。

缶詰工場で缶のふたをしてもらいます。

竹の子を採りに行って帰ってきてから、雨が降りだしました。

雨に濡れずに行ってこれたのでよかったです。

畑にも野菜の苗を少しづつ植えています。

コルゲート２階の畑には、キュウリやいんげんの苗を植えました。

植える前に、マルチを張った畝に支柱を立てていきました。

土が乾燥していたので、たっぷりと水をあげてから野菜の苗を植えていきました。

以前に植えたアスパラも芽が出てきました。

ゴルゲート脇の山の斜面に新しく段々畑を作りました。

大きいトラクターは入っていけないので、小さめの耕運機とクワで土を耕し畑を作りました。

耕した畑に畝を作り、マルチをかけたところに豆の苗を植えていきました。

段々畑とは別のところにも、山岸に新しく畑を作りました。

こちらの畑にはネギを植えました。

野菜の苗がもう少しで大きくなるので、苗が出来たら順番に畑に植えていこうと思います。

毎年、会津地鶏と赤シャモのヒナを福島県農業総合センターの養鶏分場にお願いして

購入しています。

今年も春ビナの時季になり、会津地鶏３０匹と赤シャモ３０匹を購入しました。

ヒナは寒さに弱いので、ビニールハウスに柵を作り、地面にはもみ殻をたくさん敷いて

ヒナ小屋を作りました。

５月１５日にヒナを取りに養鶏分場に行ってきました。

段ボール箱に入れられた、かわいいヒナ達が江湖村にやってきました。

頭と背中に茶色の模様があるのが会津地鶏です。

黄色い色をしているのが、赤シャモです。

成長するにつれて、体が濃い茶色に変化していきます。

大きくなるとこんな感じになります。

小さなヒナ達を、そっとヒナ小屋に移しました。

みんなヨチヨチ歩き、葉っぱをあげると喜んで食べました。

ヒナ小屋の中にこたつを置いたりして、ヒナが寒くないように温度管理をしています。

今回購入したのは、すべてメスのヒナなので、たくさん卵を産んでくれるように大事に

育てていきたいです。

ビニールハウスで栽培しているイチゴも、暖かくなりようやく赤く色づきました。

去年、苗を取ったイチゴなので、無事にイチゴがなってくれて嬉しかったです。

今月の体験行事でジャガイモと菊芋を蒔いた畑の周りを、動物除けのためネットで囲みました。

鉄筋を等間隔に土に埋め込み、ビニールのネットで囲っていきました。

じゃがいもを植えた隣には、去年の秋に種を蒔いたさやえんどうを移植しました。

肥料を入れ、マルチをはり、さやえんどうを植えました。

畝が余ったところには、いんげんを植えました。

植えてから、支柱立てを行いました。

畑が野菜でうまっていくと、収穫が楽しみです。

去年蒔いた、ニンニクも立派に成長しています。

４月に蒔いたじゃがいもと菊芋も芽が出始め、順調に成長しています。

今年は、夏に野菜の収穫体験や様々な行事を予定しているので、たくさん野菜を作って、

皆さんにおいしく食べてもらえるように、野菜作りを頑張りたいと思います。

５月１１日日曜日、青空の下、しいたけ・なめこの原木作り体験を行いました。

毎日風が強く吹いていたのですが、当日は風も止み、太陽が照りつけ暑かったです。

朝から猪苗代湖もとてもきれいに見えていました。

１０時の開始時刻には、大人１０名、子供６名が集まり、とても賑やかなイベントになりました。

しいたけとなめこの菌入れ作業の前に、外の畑にジャガイモと菊芋の種イモ蒔き体験を

行いました。

ジャガイモも菊芋もマルチをかけて蒔いていきました。

じゃがいもは、とうやとキタアカリの２種類を蒔きました。

菊芋は、とても珍しい赤色の菊芋を蒔きました。

収穫体験がとても楽しみです。

場所を移動して管理人宿舎の前で、しいたけとなめこの菌入れを行いました。

菌入れ作業の説明を聞き、いよいよ開始です。

まずは木にドリルを使い、キノコの菌を打ち込んでいく穴をあけていきます。

しいたけの菌入れから行いました。

小さいキノコの菌を子供達も夢中になって、トンカチで穴に埋め込んでいきます。

みんなとても上手でした。

初めてキノコの菌入れをする方もいて、楽しそうに作業を行っていました。

しいたけの菌入れが終わり、次はなめこの菌入れを行いました。

なめこの菌もしいたけと同様に、木にドリルで穴をあけ、トンカチで菌を埋め込んでいきます。

一本の木に３０～４０個の菌を埋め込んでいきました。

みんなで賑やかに、菌入れ作業を完了しました。

菌を入れた木は、木陰に並べました。

しいたけはナラの木に、なめこは桜の木にそれぞれキノコの菌を入れ、原木が完成しました。

来年になれば、しいたけとなめこが収穫できます。

作業完了後、軽トラックに子供達があがり、記念撮影をしました。

お昼になったので、青空の下、外でバーベキューを行いました。

日差しが強く、思いのほか暑かったです。

今回は、ピザ窯でピザも焼きました。

手作りピザをみんなで作りました。

ピザ窯で焼いたカリカリのピザは、大好評でした。

ピザ窯の下では、ジャガイモをアルミホイルで包み、ジャガイモも焼きました。

おにぎりや焼きそば、お肉などをみんなで頂きました。

コゴミのおひたしや、こしあぶらの天ぷら、エラ汁などの山菜料理も頂きました。

なかなか外でご飯を食べる機会もないので、皆さんお腹いっぱい青空の下でバーベキューを

楽しみました。

今回は子供達がたくさんいたのでとても賑やかなイベントになりました。

次回は６月１５日（日）「野菜の苗植え・魚釣り体験」を行います。

トマトやナス苗をビニールハウスの畑に植えたり、土手にカボチャの苗を植えたりします。

また、猪苗代湖の岸辺で魚釣りをしたいと思います。

参加者を募集しています。

みなさん、初夏の江湖村に遊びに来てください。

お待ちしております。

GW中、桜が満開になりました。

３日、４日はお天気が良く、お花見日和でした。

４日の日、毎年恒例、猪苗代湖一周のサイクリングを行いました。

今回は、４人でサイクリングに行ってきました。

自転車は、マウンテンバイクやママチャリとさまざまでしたが、お天気が良かったので

気合は満タンでした。

準備をして、いよいよ出発です。

江湖村を出発し、猪苗代湖を眺めながら桜並木を気持ちよく走りぬけました。

平坦な道もつかの間、目の前に急な峠が現れ、初めて参加する方が１名いたので、

驚きながらも一生懸命自転車をこいでいました。

途中、猪苗代湖の砂浜でお昼休憩をしました。

白鳥のボートに紛れ、本物の白鳥がぷかぷか、まだ北国に帰らず泳いでいました。

天気が良かったので、誰も体調を崩さず完走することが出来ました。

夜には、皆さんでバーベキューをしました。

皆さんクタクタになりながらも、おいしいお肉を食べて元気になりました。

５日の日には、餅つきをしました。

なかなか、うすと杵で餅つきをする機会がないので、皆さん餅つきを楽しんでくれました。

つゆ餅、あんこ餅、きな粉餅、豆腐餅、納豆餅にして頂きました。

山菜のタラの芽ができたので、タラの芽採りもしました。

タラの芽は、木にトゲトゲがいっぱいあるので、採るのに注意が必要です。

天ぷらにして食べるととてもおいしいです。

GW中、江湖村にお客様が来たのでとても楽しい時間を過ごせました。

江湖村の山桜も満開です。

ようやく桜前線が江湖村にも到着し、桜の花が咲き始めました。

江湖村の桜もきれいなピンク色の花を咲かせています。

スミレの花や水芭蕉の花も咲いています。

ウグイスの鳴き声も聞こえてきて、春を感じさせてくれます。

江湖村の湖岸沿いの山岸にあじさいの苗木を植えました。

海藻の肥料とコンポストを根元に入れて植え、周りに草が生えないように藁を敷きました。

何色のあじさいの花が咲くのか楽しみです。

管理人宿舎の前の石垣の隙間にもマツバギクの花の苗を植えました。

新しい新芽がちょぼちょぼと出てきたところなので、花が咲くまで時間がかかりそうですが

たくさん植えたのでオレンジの花が咲くのが楽しみです。

去年収穫した菊芋が芽を出してきたので、種イモにして畑に植えました。

マルチをかけ、間隔を広めにとり、菊芋を一つづつ植えていきました。

去年はハウスで栽培しましたが、今年は外の畑に植えました。

大きな菊芋が収穫出来ればいいなぁと思います。

一緒にジャガイモの種芋もマルチをかけ蒔いていきました。

出てる芽が半分になるように、ジャガイモを半分に切り、切り口を下にして蒔いていきました。

マルチが飛ばないように、たっぷりと土を被せました。

ジャイアントカボチャの種を購入したので、種を蒔きました。

一度も育てたことがないので、どれくらい大きくなるのかとても楽しみです。

食用で食べられるみたいなので、食べてみたいです。

まだまだ緑の葉っぱが少ないので、頂いてきたキャベツの葉っぱなどを動物達にあげています。

アヒルさん達は、見ているといつも集団で行動をしています。

ポカポカ陽気で池で泳いでいる姿を見ると、とても気持ちよさそうです。

５月のGWには、毎年恒例の猪苗代湖一周サイクリングやバーベキューなども予定しています。

天気もいいみたいなので参加希望の方は、春の江湖村に遊びに来てください。

江湖村もようやく、春らしい陽気になってきました。

少しづつ、桜のつぼみも膨らんできました。

来月の１１日に行われる、しいたけ・なめこの原木作り体験に使用する、木の準備をするため

山に登りました。

冬に雪で倒れてしまった木を切りだしてきました。

しいたけはナラの木に、なめこは桜の木に、それぞれのキノコの菌入れをします。

キノコの菌は小さいので、一つの木に２０～３０個づつドリルで穴をあけ、トンカチで埋め込んで

いきます。

一昨年に菌入れしたしいたけが、今年も出来はじめました。

とても肉厚なしいたけです。

しいたけの木を山際に移動させました。

ぽつぽつ、小さなしいたけが出来はじめているので、これからたくさんのしいたけが収穫

できそうです。

ビニールハウスで育てているイチゴも沢山の花が咲きました。

よく見ると、葉っぱが少し病気になっていたり、アブラムシが付いてきました。

早めに対策をとろうと思います。

イチゴの苗を外の花壇に植えました。

土を耕し、海藻の肥料やコンポストなども入れ苗を植えていきました。

たくさんイチゴの苗があったので、２列イチゴの苗を植えました。

花壇の石垣の隙間にトカゲがたくさんいました。

４、５匹いっぺんに石の隙間から出てきたので、びっくりしました。

管理人宿舎の脇の花壇のイチゴも、冬を越しようやく青々してきました。

一緒に植えたマツバギクも芽が出てきました。

狂犬病の注射に軽トラックに乗って行ってきました。

とてもお利口に注射を打ってきました。

１３日日曜日、雪も融け暖かくなってきたので、動物達を放牧場に移動しました。

雪や風などで、網が破れたりしていたので、まず放牧場の柵の修理を行いました。

去年使用していた、ヤギのビニールハウスが雪の重みで折れてしまったので、撤去しました。

新しく小屋を作っている所です。

アヒル小屋にもビニールを新しく被せました。

今回は「動物と触れ合い体験」に参加して頂いたメンバー４人で作業を行いました。

柵の修理を終え、冬期間ビニールハウスで過ごしていたヤギを放牧場に移動させました。

ヤギさん達も一列に並んで、放牧場まで歩いていきます。

広々とした放牧場に移動できて、ヤギさん達も嬉しそうです。

アヒルさん達も池のある放牧場に移動しました。

久しぶりの池での水浴びに、とても気持ちよさそうでした。

少しづつ草も生え始まってきたので、ちょくちょく食べながらのんびり過ごせそうです。

イベントに参加して頂いた参加者の方に、ブドウの苗木を頂いたので、果樹園に一緒に苗を

植えました。

穴を掘り、肥料を入れブドウの苗木を植えていきました。

５本の苗木を頂いたので、５本とも果樹園に植えました。

ありがとうございました。

次回の体験イベントは、５月１１日（日）「しいたけ・なめこの原木作り体験」を行います。

しいたけはナラの木に、なめこは桜の木にドリルで穴をあけ、キノコの菌をトンカチで埋め込んで

いきます。

昼食には、バーベキューとコゴミやタラの芽など山菜の採れる時季なので、山菜料理も用意して

皆さんの参加をお待ちしております。

暖かくなって過ごしやすい季節なので、新緑を見にぜひ江湖村に遊びに来てください。

江湖村も気温があがり、ぽかぽか陽気になってきました。

郡山市内の方は、桜のつぼみが膨らみ、もう少しで桜が開花しそうです。

江湖村のある湖南町は、まだまだ桜のつぼみも硬く、桜の開花は来月になりそうです。

ビニールハウスで栽培中のイチゴに、ポツポツとイチゴの白い花が咲き始めました。

手作りのぼかしが完成したので、黒土やコンポストと混ぜて、イチゴの根元に散布しました。

ぼかしもサラサラで、いい感じに仕上がりました。

イチゴがなるのがとても楽しみです。

鉢植えに植えた果樹の苗も、花が咲いています。

プラムや梅の花が満開です。

果樹の実がなるまでは、３～４年かかるみたいなので、気長に成長を見守りたいです。

去年植えた、キウイも新芽が出てきました。

種を蒔いた野菜の芽も少しづつ出始めました。

ズッキーニといんげんです。

丸オクラとキュウリです。

モロヘイヤとトマトです。

初雪草とカボチャです。

カボチャはとても成長が早いです。

バイオマス発電で、チップを乾燥させる必要があるため、チップの乾燥実験をするため、

お米を乾燥させる乾燥機を譲ってもらってきました。

大きいので、一度乾燥機を解体して、江湖村まで運んできました。

乾燥機を組立て、お米の乾燥機で、木のチップが乾燥できるか実験してみる予定です。

ふきのとうがたくさん出ていたので、収穫して冷凍保存することにしました。

収穫したふきのとうのゴミを取り除き、きれいに水洗いをしました。

熱湯にお酢を入れ、さっとふきのとうを茹でました。

冷水で冷やしました。

少し冷水に付けて置き、水けをきり、ビニール袋に詰めて冷凍しました。

たくさん収穫したので、ふきのとう味噌を作ったりしていきたいです。

江湖村もだいぶ雪が融け、あちこち、ふきのとうが顔を出しました。

雪が多く寒さも厳しく、春がなかなか来ないなぁと思っていたので、ふきのとうを見つけ

やっと春の訪れを感じることが出来ました。

江湖村の目の前の鬼沼にも白鳥がたくさん集合し、北国に帰る帰り支度をしているようでした。

天気がいい日は、大型のビニールハウスも気温が３０℃近くまで上がるようになりました。

日中は暖かいのですが、陽が陰るとあっという間に気温が下がってしまいます。

暖かくなってきたので、イチゴも新芽が出始めました。

すべてのイチゴの苗に水がいきわたるように、点滴チューブの配管をしました。

同じく、イベントで植えた果樹の苗木や花の苗木にも、水がいきわたるように点滴チューブを

配管しました。

冬の間、水道が凍結してしまい、水を２０リットルのポリタンクで畑まで運び、ジョウロで水くれを

していたので、やっと水道が出るようになり、水やりが楽になりほっとしています。

夏にはビニールハウスの気温がかなり上がるので、花やハーブが枯れないようにすべてに

点滴チューブを配管しました。

イベントで植えた花やハーブは根付いたみたいで、いきいきしています。

雪が融けてきたので、会津地鶏も鶏小屋から出てきて日光浴をしています。

今年も５月に会津地鶏とシャモのヒナを購入予定です。

だんだん暖かくなってきたので、また卵を産んでくれるようになればいいなぁと思います。

２３日、日曜日に毎月恒例行事を行いました。

今回は「果樹の鉢植え・花の苗植え体験」を行いました。

朝、小雪が舞っていましたが、イベントが始まる頃には止みました。

今回は、大人５名、子供６名の参加者が集まりました。

子供がたくさんいたので、とても賑やかでした。

初めに木の小屋に集合し、日程の説明などを行い、それから大型のビニールハウスに

移動して苗木植えを行いました。

まずは、果樹の苗木を植えていきました。

子供達も植木鉢の土をならしたり、一生懸命お手伝いをしてくれました。

今回の鉢植えには、江湖村の山土に堆肥や米ぬか、燻炭、腐葉土、黒土、赤玉土などを混ぜた

土を作り使用しました。

植えた果樹は、小梅、梅、スモモ、プラム、ソルダム、プルーン、ユズ、かりん、柿などです。

大きめの鉢植えに植えたので、ビニールハウスの中でこのまま育てていきます。

次々に果樹の苗木を植木鉢に植えていきました。

小さな鉢にもハーブやお花、観葉植物などを植えました。

子供達にとって土いじりはとても魅力的で、みんな喜んで苗植えをしてくれました。

土遊びもしました。

小さな鉢植えは、畑の周りの木に固定しました。

畑の一角にも、花畑を作りました。

芝桜やポピーなどの花を植えました。

手作りの植木鉢も作って、花を植えてみました。

木の枝を組み合わせ、針金とビスで固定し、芝生風のマットを受け皿にし植木鉢を作りました。

お花と観葉植物の寄せ植えを植えました。

持ち運べるので、雪が融けたら玄関などの入り口に飾りたいです。

ラベンダーの種まきも行いました。

すべての苗木にお水をたっぷりとあげて、作業完了です。

作用完了後に釣鐘を鳴らしたり、記念撮影をしました。

ビニールハウスで去年撒いた春菊の収穫をしました。

お昼の焼肉の時いただきます。

外はまだ雪が残っているので、お昼ご飯にみんなで木の小屋で焼肉をして食べました。

今回もキッチンストーブでピザを焼いて食べました。

ハムとコーンたっぷりのコーンピザを作りました。

焼きたてピザは、子供達に大人気でした。

今回のメニューは、焼肉と焼きそば、ピザと味ごはんでした。

子供達は、ご飯より遊びに夢中です。

イベントの感想を頂きました。

「子供達をのびのび遊ばせることができ、いろいろな体験をさせられてとても楽しかったです。」

ｂｙあゆさん

「果樹の収穫が楽しみです。キッチンストーブで焼いた焼きたてピザがおいしかったです。」

ｂｙ小林君

怪我もなく、とても楽しい時間を過ごせました。

次回は、４月１３日（日）に「動物と触れ合い体験」を行います。

動物を放牧場に放してあげるため、放牧場の修理をしたり、動物の小屋を設置したりします。

完成したら、動物達を放牧場に放してあげます。

放す動物は、ヤギとアヒルです。

一緒に動物と触れ合い体験をしてくれる参加者を募集します。

雪解けの江湖村に遊びに来てくださ～い。